Starbucks: inflation et dévaluation d'une marque

starbucks

Les États-Unis n'ont vraiment pas compris ce qu'est le café pourriez goût comme. Les grains de café ont longtemps été aromatisés avec des chips, ce qui a aidé à maximiser les profits des entreprises de café. J'avais un de mes amis qui travaillait dans une usine d'emballage qui travaillait sur l'équipement qui remplissait et scellait les contenants de café. Il m'a dit qu'ils avaient changé de marque toute la nuit, mais qu'ils n'avaient jamais changé les haricots. Nous étions tous nourris de la même merde, déguisés dans différentes canettes de café.

Puis est venu un bon café

À peu près au moment où j'ai commencé à faire attention au goût de mon café, c'était à peu près au moment où j'ai trouvé le Norfolk Coffee & Tea Company. À ce jour, je vais vous dire qu'il n'y a rien de mieux que de sortir du four des haricots frais rôtis.

Si vous l'imaginez comme une nouvelle vague, un lieu moderne pour les snobs de café pour se rencontrer et cuisiner, vous ne pourriez pas être plus éloigné de la vérité. L'intérieur ressemblait à une usine malmenée… il y avait une couche de café et de poussière d'arachide sur tout ce que vous regardiez. Vous êtes simplement entré, avez commandé votre sac de terrain et êtes sorti. Je n'ai aucune idée d'où venaient les haricots, mais ils étaient formidables. Les propriétaires m'ont parlé des nouvelles cafetières sans brûleur ni carafes isolées. Pas de café brûlé. Mmmm.

Puis est venu Starbucks

À peu près à cette époque, j'ai déménagé à Denver et laissé derrière moi ma nouvelle découverte. À Denver, j'ai cherché des torréfacteurs de café, mais ce n'était tout simplement pas la même chose. Starbucks était venu en ville, cependant, et j'ai eu une saveur pour les haricots brûlés des «bucks». Je ne pense pas que je me suis jamais habitué au prix ou au goût de ces haricots, cependant! Je dépensais 10 fois plus d'argent en café qu'auparavant!

J'ai apprécié les magasins. J'ai adoré m'asseoir, me connecter au sans fil (avant de le charger) et faire du travail. Ils y ont joué de la musique cool (avant de la vendre).

Puis est venu des sièges durs

Traîner chez Starbucks lors de leur première ouverture était plutôt sympa. Des chaises confortables partout, ce qui en fait un endroit idéal pour organiser la réunion impromptue. Les chaises confortables invitaient cependant les gens à passer plus de temps chez Starbucks. J'ai lu que de nombreux établissements de vente au détail ont des sièges difficiles pour que les gens ne restent pas aussi longtemps. Starbucks est passé à de plus grands magasins et à des chaises rigides avec un siège confortable à portée de main.

Puis vint les prises de vue automatiques

Je me souviens des grands signes qui vous saluent à la «bucks»:

Votre barista est Jane

Jane a peut-être une touche de cheveux verts et quelques piercings dans des endroits étranges, mais en tirant un coup, vous l'avez regardée pratiquer son métier. Elle discuterait de vos goûts et de vos aversions sur les options de boissons et vous ferait quelques recommandations en fonction de sa riche expérience. Vous vous sentiez cool juste d'être là et d'être attentif. Vous vous sentiez spécial.

Mais les lignes se sont agrandies et la chaîne de montage a dû devenir plus efficace. De nouvelles machines ont été introduites qui automatiquement broyées, emballées et versées la grenaille. La magie avait disparu… pas d'imperfection, pas de plans qui prenaient trop de temps, trop courts ou avaient trop de motifs. Pire encore, les baristas ont perdu leur connaissance du métier. Les baristas n'étaient pas moins des artistes que quelqu'un qui tournait un hamburger au Burger King local.

Puis est venu le commerce de détail

Alors que vous faisiez la queue, vous étiez maintenant entouré de sacs de haricots, de tasses, de mugs, de contenants isothermes, de chocolats, de cafetières, de machines à expresso, de CD de musique, de journaux… Le magasin commençait à ressembler plus à un magasin qu'à un troisième place, le lieu loin de la maison et du travail où je voulais passer du temps.

Puis vint le drive-through

Les lignes étaient trop longues pour mener une conversation. Les baristas étaient trop occupés pour vous connaître. Les changements de nouveaux baristas allaient et venaient, le «Your Barista is» était vide. Pour combattre les lignes, le service au volant a été installé. C'est plus pratique. C'est plus rapide. Des profits plus importants. Plus de clients.

Il n'y avait pas d'option de goûter hors de l'ordinaire adapté à vos envies. Juste le typique boisson du jour recommandée ou une vente incitative à un gâteau au café.

Non merci. Sans gras, sans fouet, grande moka s'il vous plaît.

Huit dollars, conduisez.

J'écoutais la radio pendant que je traînais et leur tendais mon argent et me dirigeais vers le travail. Pas de salutations, pas de discussion sur la météo. Juste moi et ma voiture. La magie avait disparu. Starbucks, l'expérience telle que je l'avais connue, était morte.

La vérité est que je ne sais pas si j'ai jamais été vraiment à Starbucks pour le café. Oh - j'avais besoin de ma solution comme tout le monde, mais j'étais amoureux de la marque, du style, de la personnalité du café. J'ai adoré y aller parce que je me sentais important. Et quand j'ai payé 5 $ pour une boisson de spécialité, je me suis senti encore plus important.

Quelque part en cours de route, Starbucks a commencé à raser la spéciale à son tour pour les bénéfices et l'efficacité. Ils ont arrêté de faire me se sentir important. Ils ont arrêté de faire me se sentir spécial. Ils ont cessé d'être spéciaux. Starbucks est une histoire incroyable - ils ont gonflé le prix d'une boisson ordinaire et nous ont tous rendus accro. Mais ils ne pouvaient pas nous garder. La croissance, le profit et l'efficacité ont pris le dessus et ont finalement éliminé tout ce qui était unique dans les magasins.

L'ironie est que Starbucks s'est dévalué, personne d'autre ne l'a fait. Aucun concurrent n'est venu et ne les a défiés. Quand Schultz est revenu en janvier, j'avais de grands espoirs. Tant pis.

Puis est venu les réductions

Aujourd'hui, Starbucks a commencé à offrir un 2 $ de boisson l'après-midi si vous apportez un reçu du matin. Je me suis arrêté pour déjeuner chez Starbucks aujourd'hui et j'ai reçu mon reçu tamponné plus tard. J'ai jamais fait.

Je pense que nous avons en quelque sorte frappé le clou sur la tête, déclare Brad Stevens, vice-président de la gestion de la relation client. C'est facile à mettre en œuvre pour les baristas et c'est facile à comprendre pour les clients.

Facile. Oui, c'est la réponse. Je veux payer facilement.

IMHO, Je pense que Starbucks a atteint la finale clou dans le cercueil. Ils ne sont plus assez spéciaux pour vous facturer 5 $ pour un verre, ils recourent maintenant à la réduction du meilleur produit qu'ils ont vanté. C'est un triste jour pour Starbucks.

Puis est venu le café privé

J'écris ceci depuis mon café préféré dans le monde, qui est un magasin privé. Ce soir, ma barista Cassie m'a concocté un fantastique soda italien à la framboise sur la base d'une discussion sur mes goûts et mes aversions (qu'elle connaît assez bien). Et Alayna m'a fait un merveilleux sandwich au rosbif chauffé sur un bagel grillé (pas au menu).

J'ai écrit tout ce post sur le sans fil gratuit et je me suis assis une partie du temps dans un grand fauteuil pivotant confortable. Cassy et Alayna discutent, par leur nom, avec les clients et versent des coups (et les repourent s'ils sont trop longs ou trop courts), en les emballant soigneusement en fonction de l'humidité.

Il y a une histoire tellement importante ici pour d'autres entreprises. Vous ne pouvez tout simplement pas continuer à facturer pour «spécial», puis à réduire tout ce qui était spécial. Starbucks n'a pas réduit un café de l'après-midi cet après-midi, ils ont dévalorisé encore plus leur marque.

C'est un triste jour pour Starbucks, mais une belle journée pour le café indépendant. Je ne suis jamais retourné chercher ce verre à 2 $ cet après-midi.

39 Commentaires

  1. 1

    Je sais ce que tu veux dire, j'ai essayé un «espresso» Starbucks, parce que je pensais qu'il n'y aurait aucun moyen qu'une chaîne aussi grande et bien connue puisse être aussi mauvaise. Et c'était. Mais je vais dans un endroit agréable à Sydney, où ils rôtissent les haricots dans le café, et me connaissent par mon nom. C'est bien.

    • 2

      Je suis barista depuis près d'une décennie. J'ai travaillé dans l'un des meilleurs cafés que je connaisse et j'ai vu ce qui rend un café génial. J'ai travaillé dans un Starbucks pendant environ deux mois un été, sans rien savoir à ce sujet. je ait eu pour quitter ce travail. Toutes les compétences que j'avais acquises grâce à mon expérience de Baritsa sont sorties de la fenêtre lorsque j'ai enfilé ce tablier. Mon travail n'avait rien à voir avec le café (ce qui était horrible de toute façon). Je dirais qu'environ 90% du travail, sur une base quotidienne, avait plus à voir avec la vente incitative et «paraître» occupé.

      Je ne sais pas pourquoi quelqu'un irait chez Starbucks, sauf qu'ils ne savent tout simplement pas mieux. Cependant, il existe de petits cafés privés qui sont également coupables de la même chose. Là où je vis, il n'y a pas un seul endroit pour prendre une bonne tasse de café.

  2. 3
  3. 4

    Je suis entièrement d'accord avec votre commentaire sur la commercialisation de Starbucks. Je crois que la plupart des consommateurs ont apprécié «l'expérience» de Starbucks, pas le café. Ironique qu'ils aient cédé aux masses si rapidement que vous devez maintenant aller ailleurs pour cette expérience.

    Je n'ai pas encore essayé The Bean Cup, mais je me suis récemment arrêté à la Monon Coffee Company. Je recommande vivement de leur donner une chance si jamais vous êtes dans la région de Broad Ripple.

  4. 5

    Je suis sur le point de vendre mes parts dans Starbucks. Je ne pense pas qu'ils puissent récupérer. Ils peuvent avoir une valeur de marque, mais lorsqu'ils commencent à fermer quelques milliers de magasins, vous pouvez voir que la bulle a éclaté.

    Aujourd'hui, je torréfie mon propre café à la maison. C'est bon marché et amusant.

  5. 6

    J'avais l'habitude de travailler pour Starbucks… Maintenant, je n'y vais même plus. Je préfère la plantation de café où vous pouvez commander tout ce que vous voulez et les baristas savent de quoi ils parlent, comme ils le devraient! Ils ont aussi une connexion Wi-Fi gratuite, de nombreux endroits confortables pour se garer et un merveilleux magasin de crème glacée à côté. C'est une situation gagnant-gagnant-gagnant.

  6. 7

    Je suis propriétaire d'un petit café indépendant dans une petite ville (Dillard, GA). Je peux donner à mes clients l'attention qu'ils veulent, (ou la confidentialité) cela ne me dérange pas s'ils restent sur le WiFi toute la journée avec une tasse de café, je règle les commandes spéciales comme ils le veulent, et ils reviennent encore et encore! Grosse surprise, hein? Dans ce métier, comme dans presque toutes les entreprises, le service c'est TOUT !!!!

    • 8

      Vous avez frappé le clou dans le cercueil de Starbuck directement sur la tête. Plus de personnalité là où il y en avait une. Plus de srevice comme avant. Au lieu d'ouvrir un milliard de magasins, ils auraient pu gagner autant d'argent en agrandissant simplement certains d'entre eux, ainsi que le personnel. Ils ont pensé à «accrocher» avec le café addictif, mais se sont littéralement précipités dans le sol en emportant tout ce qui les rendait spéciaux. Vous voulez des clients? Ils sont là-bas !! Mais vous devez offrir quelque chose que personne d'autre n'a, et au moins agir comme s'il était le meilleur client de tous les temps! Vous réussirez tant que vous chantez la manta… .. le service EST tout.

  7. 9

    Excellent article. Vous avez vraiment «frappé dans le mille» !! Je préfère de loin aller dans les petits cafés privés. Ils sont généralement plus spacieux et servent le déjeuner et le dîner.

    Il y a une très belle boutique à Munising, Michigan qui a une librairie attachée. Vous entrez, passez votre commande et pouvez parcourir leurs étagères pendant que vous attendez.

  8. 10

    Je viens d'une culture où boire du café est un gros problème, vous allez dans des centaines de cafés, commandez un cappuccino, un espresso ou un macchiato pour moins d'un dollar, je parle de café de bonne qualité, pas de boissons au nom de shmanzy qui nécessitent un Programme Rosetta Stone pour apprendre le jargon.
    Ici, en Arizona, Starbucks est dans tous les centres commerciaux, épiceries et dans tout ce qui a un parking. Je me surprends à m'arrêter tous les matins pour un grand café avec des mamans du football qui prennent le petit-déjeuner pour leurs bébés et leurs enfants.
    Le café Starbucks n'a pas de goût constant, en fait il a vraiment mauvais goût à moins que vous n'obteniez le 5 $ Mocha Cappu? avec Carmel quelque chose.
    Peut-être que c'est une stratégie marketing pour goûter du mauvais café infusé simple afin que vous puissiez passer à la boisson à 5 $, oh au fait, n'oubliez pas le sandwich au bacon à la dinde sans gras… c'est frais.
    Douglas, merci pour l'appel au réveil

  9. 11

    Vous m'avez accroché tout au long de votre message. Belle écriture. Je travaille dans la conception Web pour une méga banque et je vois beaucoup de parallèles de dévaluation de la marque. Je vais transmettre cela à mes collègues.

  10. 13

    Douglas :

    Je ne vais presque jamais chez Starbucks parce que je n'ai jamais bu de café et pourquoi payer pour le wifi quand c'est gratuit ailleurs?

    Mais franchement, je pense que le problème, ce sont les marchés publics. Les investisseurs exigent toujours une croissance et ne se soucient pas du peu de spécial que vous voulez dans les entreprises dont ils détiennent des actions. Si leur stock ne croît pas en valeur supérieure au S&P, ils licencient la direction et font sortir les avocats.

    Le problème est qu'une fois que vous atteignez une certaine échelle, vous ne pouvez tout simplement pas continuer à croître au même rythme. Avec 95% de part de marché, où allez-vous trouver une croissance de 10%? La direction commence donc à réduire les coûts, à réduire les coûts, à devenir plus ringard avec ses approches. Et c'est particulièrement vrai si le fondateur et / ou l'équipe de direction avec la philosophie gagnante n'est plus à la barre (il suffit de regarder Apple pendant les jours de John Sculley.)

    Donc, de manière réaliste, ce n'est pas Starbucks qui s'est suicidé, c'est la nature de la bête des marchés publics où les investisseurs sont complètement séparés de toute implication dans les opérations de l'entreprise et exigent simplement plus, plus, plus.

    Cela suffit pour qu'un capitaliste idéaliste veuille rester privé.

    • 14

      D'accord Mike. Un bon film (qui a des éléments qui sont très à gauche du centre mais je l'ai toujours apprécié) est La Société. Un message important derrière le film est que les entreprises sont des entités vivantes et respirantes qui ne croissent que grâce aux bénéfices. Il n'y a pas de bien ou de mal dans une société, seulement rentable ou non rentable. C'est une chose effrayante car c'est presque voué à l'échec du consommateur!

  11. 15

    Je suis d'accord avec Eric, c'était un article de blog bien écrit et engageant qui a un point valable. Ce que je veux savoir, c'est pourquoi Starbucks a déjà augmenté en premier lieu… est-ce que les gens qui veulent désespérément se sentir spéciaux doivent payer (beaucoup!) Pas pour un café, mais pour l'attention de la personne qui prépare le café? Les goûts et les aversions sont-ils si importants que vous en avez besoin pour être représentés dans votre café? Je viens de passer une semaine à la plage avec mon beau-père et il a préparé le pire café chaque matin (Chock Full o'Nuts, pourquoi appellerais-tu un café comme ça?) Et ces matins calmes à discuter avec lui ont du meilleur que j'aie jamais eu. Passez du temps et de l'argent avec vos amis et votre famille, ils vous feront vous sentir spécial.

    • 16

      Excellent commentaire et je suis d'accord. Il y a un livre où Schultz parle des cafés en train de devenir la «troisième place». C'est un endroit où nous rencontrons des amis en dehors du travail et hors de chez nous. C'était le bar ou le pub local où cela se produisait, mais Starbucks l'a emporté.

      Mes expériences est avec les amis et la famille - mais c'est souvent dans un environnement chaleureux loin de chez soi qui procure des sentiments forts. Nous sommes dans nos maisons et à notre travail tous les jours… nous avons besoin d'un autre endroit où aller. Pendant un certain temps, cet endroit était Starbucks.

  12. 17

    Et vous ne savez pas à quel point il est difficile pour la barista artistique de faire le grand changement (en raison de «l'économie») d'un café local où elle peut avoir les cheveux verts, des piercings et un art perfectionné vers l'entreprise automatisée. -un monde robot de Starbucks… C'est nul.

  13. 19
  14. 20

    je ne suis jamais allé chez Starbucks. J'espère mourir sans jamais avoir bu une boisson au café de 5 1,000 calories de Starbucks.

    je bois du café. noir. yuban semble assez bon dans une épicerie. et le pot du matin est bon à tout moment de la journée lorsque vous le réchauffez au micro-ondes.

    je pense acheter une cafetière à presse française. ce sera le jour où moi aussi je serai snob du café.

  15. 21

    En plus d'être public, cela fait partie de l'énigme high tech / high touch. Et c'est une indication de l'importance de la vraie communauté pour les gens. Nos clients chez Rubicon veulent une connexion et des conseils ainsi que de l'intelligence et de la méthodologie lorsqu'ils travaillent avec nous.

    Voici mon point de vue sur la communauté - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Très bonne publication. Cela est devenu l'un de mes blogs préférés à lire!

    Je ne vais chez Starbucks que lorsque j'oublie de mettre ma cafetière la veille. La conduite au volant est facile les matins de travail. Une chose à mentionner à propos du wifi gratuit est que tous les Starbucks ne l'ont plus. Je suis allé chercher le Wifi à un sur la route la semaine dernière et j'ai été très déçu. Je crois que Starbucks est l'une des nombreuses entreprises qui ont tout simplement perdu leur chemin en se développant rapidement.

    Ils sont maintenant tout simplement ordinaires.

  17. 24

    Salut Doug,
    Magnifique article. Il y a une leçon tellement profonde et humiliante à cela pour toutes les entreprises qui veulent continuer à croître de plus en plus vite… .. de plus en plus riches. Ce fut une merveilleuse conversation tonite à la Bean Cup. Je ne savais pas que mes questions sur le Web me donneraient de très bonnes informations. Merci.
    A bientôt.
    Sachin

  18. 25

    Tu as tout à fait raison. Je n'ai jamais été fan de Starbucks en premier lieu. Au moment où l'on est arrivé à Terre Haute, c'était déjà cette chaîne folle. En vous êtes toujours à Terre Haute, allez au café ou à Java Haute. Les deux sont toujours des propriétés locales et font un sacré café imparfait. Même alors, j'ai vu la commercialisation des deux. Ils cherchent tous les deux à rivaliser avec Starbucks à un certain niveau et je ne les blâme pas. Il y a trois dollars ici maintenant contre peut-être quatre cafés locaux. C'est une petite tarte à trancher.

  19. 26

    C'est un peu comme votre groupe préféré. Au début, vous aimez les voir jouer parce qu'ils jouent dans un endroit où vous pouvez aller vous amuser avec des amis et prendre un verre et ils jouent de la bonne musique. On a l'impression qu'ils font un spectacle rien que pour vous. Ensuite, ils ont un peu plus de publicité et vous êtes heureux parce qu'ils ont un clip vidéo et vendent quelques albums de plus. Ensuite, ça craint parce que leurs chansons sont co-écrites par des producteurs de gros plans et qu'ils jouent dans d'énormes stades où le son est terrible et le parking est à 5 km du lieu. Tout ce qui est bon est éphémère… profitez-en pendant que vous le pouvez!

  20. 27

    Votre article est sur place. Il n'y a plus d'expérience Starbucks, et je n'ai même jamais aimé les haricots brûlés pour commencer.

    Alors peut-être qu'un café local formidable et courageux ouvrira ses portes dans l'un des endroits dont Starbucks déménage et leur montrera comment cela devrait être fait!

  21. 28

    J'aime aussi les «vrais cafés» (Starbucks, du moins pour moi, n'est pas admissible). Je vis dans plusieurs… tous servent du café certifié équitable et cultivé à l'ombre. Il y a quelque chose de presque magique à s'entourer d'une bonne compagnie, d'un bon café (qui est plus que raisonnable ET ne détruit pas les forêts tropicales ET soutient les cultivateurs), et sans fil… assis dans une vieille mais confortable chaise… c'est le CIEL!

  22. 29
  23. 30

    Ouais, je n'ai jamais vraiment aimé Starbucks, mais c'était beaucoup mieux avant - même si les magasins du Massachusetts semblent tous comme vous vous en souvenez. Quoi qu'il en soit, je pense que cela aide à préserver les petites boutiques, aussi faibles qu'elles soient habituellement.

  24. 31

    Je viens de l'État de Washington, pays des 5 cafés à chaque coin de rue. Leur nouvel engouement dans les petites zones est le café Woods. Ils ont les canapés confortables près de la cheminée et une énorme compilation de jeux de société. Il y a des groupes live le week-end et oui, vous pouvez y faire votre travail.

    Starbucks n'est plus au top, mais plus pratique. Bientôt, leur commodité s'usera complètement. Je n'ai pas visité un Starbucks depuis des mois. Je ne supporte pas leurs boissons gazeuses et leur présence désagréable. Personne n'accepte le vrai café… Ils feraient peut-être mieux s'ils admettaient qu'ils préparent vraiment des barres chocolatées dans une tasse remplie de mousse.

  25. 32

    Je me souviens quand Starbucks a commencé à venir ici. Il y avait beaucoup de petits magasins où s'arrêter pour prendre un café et un sandwich, et ils les ont mis en faillite.

    Starbucks parlait de branding et d'intimidation. Demandez à l'un des résidents de New Hope, en Pennsylvanie, comment ils se sont sentis lorsque Starbucks a presque forcé son magasin local à satisfaire les touristes et les visiteurs.

    Starbucks a réussi en s'adressant aux personnes à la recherche de quelque chose de différent, a grandi en se sentant haut de gamme et spécial, puis s'est tranché la gorge en laissant tout aller à leur tête. Maintenant, ce n'est qu'une déclaration de mode et une autre marque de créateurs.

    Il suffit de regarder le nombre d'iPhones que vous y verrez utilisés, ainsi que le nombre de sacs de créateurs et de macbooks. Il ne faut pas longtemps pour comprendre que la plupart des gens y vont pour montrer à quel point ils sont cool. La plupart ne connaîtraient pas un expresso ou un cappuccino décent si un jeune barista talentueux aux cheveux verts et aux piercings le jetait au visage pour être à la mode.

  26. 33

    Quelle bonne histoire - quelque chose que les exploitants de chaînes de magasins devraient faire lire à leurs employés.

    Je n'ai jamais pris goût à Starbucks, préférant dépenser 1.50 $ pour une grande tasse de café torréfié léger Panera Bread. De plus, Panera ne facture jamais l'accès à Internet, ce qui fait de ses magasins le lieu idéal pour sortir.

    Panera est-il parfait? Nan. Tout comme Starbucks, ils subissent de fréquents changements d'employés et de direction avec des niveaux de qualité variant d'un jour à l'autre.

    Je suppose que c'est pourquoi je préfère préparer et boire mon café à la maison.

  27. 34

    Doug, un excellent résumé avec lequel je suis d'accord avec un consommateur et un spécialiste du marketing.

    Deux de mes enfants ont été barista (pas chez Starbucks) et c'est un sujet brûlant que les membres de l'entreprise n'ont pas été en mesure de comprendre. Starbucks (et tous les cafés) devrait se concentrer sur l'expérience totale. Sinon, pourquoi payer les prix élevés?

    http://sclohonet.blogspot.com/2008/08/starbucks-local-coffee-shop.html

  28. 35

    MOI: ANCIEN SEATTLE STARBUCKS BARISTA
    Bon post Doug! … Pareil à Seattle. Dieu merci, il y a toujours de meilleurs cafés «vrais». Bien sûr, Starbucks est grand et toujours occupé, mais leur service et leur qualité ne cessent de baisser.

  29. 36

    Bonne analyse de la façon dont la marque a été érodée, et je crois, perdue. Je regarde ça depuis deux ans. Ce qui était autrefois une expérience qui rendait Starbucks différent a été perdu car la chaîne est devenue moins attentive à la façon dont les clients étaient traités. Il est devenu impersonnel, dont l'expression ultime est un drive-through. Vous pouvez traverser MacDonalds et prendre un café. Starbucks n'était plus la «troisième place».
    Merci pour une analyse approfondie.

  30. 37

    Douglas-

    Je suis barista chez Starbucks. J'y travaille depuis 2 ans et je compte… mon dernier jour est samedi prochain. Non seulement je pars à l'école, mais j'en ai marre de Starbucks. Je pourrais être transféré dans un magasin de la région où j'irai à l'école, mais je n'ai absolument aucune envie de le faire.

    J'aimais mon travail. J'aimais mon magasin. J'aimais Starbucks. J'ai commencé dans un joli magasin du hall à Gresham, OR. C'était assez chargé, mais j'avais encore le temps de connaître et d'apprécier mes clients, et j'avais encore le temps de connaître et d'apprécier mes collègues. Sans parler de mon manager était unique en son genre. Ensuite, j'ai dû passer à un magasin à Vancouver, WA. À Vancouver, je travaille dans le tristement célèbre magasin qui est «toujours vraiment très occupé» (je reçois cela de chaque personne dont je dis dans quel magasin je travaille). Vraiment très occupé est un euphémisme et nous sommes la quintessence du Starbucks dont vous parlez dans votre article, et j'en ai assez. Il y a d'excellents cafés locaux, et j'aime y aller plutôt que dans ma propre entreprise! C'est un triste jour pour Starbucks lorsque vos propres employés préfèrent ne pas vous donner l'heure de la journée.

    Pour ma défense et celle des autres baristas Starbucks, nous travaillons bien avec ce que l'on nous donne. Je ne veux pas me vanter, mais après deux ans, je suis un grand barista. Je me soucie des boissons que je prépare et des clients à qui je les donne. Je prends le temps de discuter avec mes clients et d'apprendre à les connaître lorsqu'ils sont à ma fenêtre au volant ou à mon comptoir pendant que je suis au bar. Je sais que de nombreux baristas ont adopté la mentalité du «burger-flipping» et ont mis de côté leur amour pour le travail, mais beaucoup ne l'ont pas fait et ce sont eux qui tiennent ensemble ce qui reste de Starbucks.

    Personnellement, j'ai perdu ma foi et mon amour pour Starbucks non seulement parce que mon magasin est un magasin épuisé, mais à cause de la façon dont nous sommes traités en tant qu'employés. C'est peut-être juste mon magasin, mais c'est vraiment mauvais là-bas et à cause de cela et des magasins comme lui, Starbucks est devenu un navire en train de couler. Je travaille également chez Red Robin et j'y suis très bien traité. En fait, j'adore mon travail là-bas. J'adore aller travailler et cela fait de moi un meilleur employé grâce à cela.

    J'ai suivi toute la formation et la rampe qu'Howard Schultz a fait au début de cette année et au début, j'étais enthousiaste, mais j'ai depuis perdu la foi et j'ai complètement abandonné mon travail. Votre article est celui que Schultz devrait voir. Alors peut-être que ce sera le réveil dont il a besoin.

  31. 38

    Vous savez comment vous vous dites que vous étudiez parce que vous avez vos livres de certification ouverts devant vous? Mais vous cliquez vraiment sur Stumble Upon pour trouver des articles intéressants à lire?

    Ouais ben, je suis tombé sur le tien et j'ai dû t'écrire pour te dire que j'aimais beaucoup ça. Je lui ai donné le pouce en l'air pour que plus de gens puissent le découvrir et l'apprécier également.

  32. 39

    Vous savez ce qui m'a surpris. Quelle est la qualité de la gamme Mc Cafe. Le café de Mc Donald pour plus de 3 $ de tasse semblait un peu cher.

    Après l'avoir essayé, je suis tristement accro et j'y vais de plus en plus ces derniers temps.

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