Un peu d'humour consultant… La cuillère et la corde

D'un ami, Bob Carlson, à SantéX:

Une leçon intemporelle sur la façon dont les consultants peuvent faire la différence pour une organisation.

La semaine dernière, nous avons emmené des amis dans un nouveau restaurant et avons remarqué que le serveur qui avait pris notre commande portait une cuillère dans la poche de sa chemise. Cela semblait un peu étrange.

Quand le busboy a apporté notre eau et nos ustensiles, j'ai remarqué qu'il avait aussi une cuillère dans la poche de sa chemise. Puis j'ai regardé autour de moi et j'ai vu que tout le personnel avait des cuillères dans leurs poches.

Lorsque le serveur est revenu pour servir notre soupe, j'ai demandé: «Pourquoi la cuillère?»

«Eh bien, expliqua-t-il, les propriétaires du restaurant ont embauché un consultant pour réorganiser tous nos processus. Après plusieurs mois d'analyse, ils ont conclu que la cuillère était l'ustensile le plus fréquemment abandonné. Cela représente une fréquence de goutte d'environ 3 cuillères par table et par heure. Si notre personnel est mieux préparé, nous pouvons réduire le nombre de retours à la cuisine et économiser 15 heures-homme par quart de travail. »

Par chance, j'ai laissé tomber ma cuillère et il a pu la remplacer par sa pièce de rechange. «Je prendrai une autre cuillère la prochaine fois que j'irai à la cuisine au lieu de faire un voyage supplémentaire pour l'obtenir tout de suite.» Je ai été impressionné.

J'ai également remarqué qu'il y avait une ficelle suspendue à la braguette du serveur. En regardant autour de moi, j'ai remarqué que tous les serveurs avaient la même corde suspendue à leurs mouches. Alors avant de partir, j'ai demandé au serveur: «Excusez-moi, mais pouvez-vous me dire pourquoi vous avez cette corde là?»

"Oh, certainement!" Puis il baissa la voix. «Tout le monde n'est pas aussi attentif. Le consultant que j'ai mentionné a également découvert que nous pouvons gagner du temps dans les toilettes. En attachant cette ficelle au bout de vous savez quoi, nous pouvons la retirer sans la toucher et éliminer le besoin de nous laver les mains, ce qui réduit le temps passé aux toilettes de 76.39%. »

«Après l'avoir sorti, comment le remettre en place?»

"Eh bien," murmura-t-il, "je ne sais pas pour les autres ... mais j'utilise la cuillère."

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