La demi-vie d'un effondrement des médias sociaux

société de boulangerie amys

Quand j'ai parlé à San Diego le Trolls sur les réseaux sociaux, crises et erreurs, l'aspect le plus important de tout le discours était la peur inutile qui se perpétue sur les réseaux sociaux chaque fois qu'une entreprise dérape.

La demi-vie d'un effondrement des médias sociaux est directement liée à la rapidité avec laquelle la prochaine entreprise glisse.

Et cela se produit toutes les quelques minutes maintenant. Tout le buzz de cette semaine est le post sur Amy's Baking Company à Scottsdale, Az. Maintenant… avant d'aller lire ce poster, il suffit de lire sur ce poster avant de passer à autre chose.

J'ai eu la chance (ou la malchance) de travailler du côté technologique du industrie de la restauration il y a quelques années. Les marges étaient serrées, le roulement du personnel était ridicule, les clients étaient impolis et les heures et les pressions exercées sur les restaurateurs étaient irréprochables. Je n'ouvrirai jamais ma propre entreprise alimentaire… jamais. J'ai des amis dans l'industrie aujourd'hui et c'est vraiment une entreprise qu'il faut aimer car il n'y a pas trop d'autres avantages.

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Alors, imaginez que vous avez enfin commencé votre rêve et construit votre bistrot. Imaginez maintenant que vous avez du mal à maintenir votre restaurant à flot et qu'une occasion se présente d'attirer l'attention du public grâce à une émission de télé-réalité.

Qu'est ce qui pourrait aller mal?

Eh bien… puisque l'émission de télé-réalité est une entreprise de plusieurs millions de dollars en soi, il y en a pas mal. Le travail de Gordon Ramsey n'est pas de prendre un restaurant et de le peaufiner dans son émission. Les téléspectateurs en sont venus à apprécier le fait qu'il est à la fois impoli et arrogant… c'est du divertissement. Et le but du spectacle est de faire en sorte que le restaurant soit représenté sous le pire jour possible afin que M. Ramsey puisse repartir en ayant l'air d'un champion.

C'est ce qu'on appelle Cauchemars de cuisine, les gens. Et oserais-je dire qu'ils adorent l'implosion… il y a une vidéo de l'épisode sur leur page d'accueil.

Ce n'est pas une critique absolue de M. Ramsey. Je regarde le spectacle et, quand il le cloue, il le cloue. Mais il est toujours un artiste / chef / homme d'affaires. Les propriétaires auraient dû savoir dans quoi ils s'embarquaient. Dans ce cas, l'émission n'a pas eu une fin heureuse, Ramsey s'est éloigné du restaurant et le monde a répondu via les médias sociaux en attaquant les propriétaires Samy et Amy Bouzaglo via Facebook.

MISE À JOUR: Pour une excellente émission sur le fonctionnement de la téléréalité, regardez cette incroyable émission de Charlie Brooker:

Et Amy Boozaglo a répondu (lisez maintenant le BuzzFeed). Ce n'était pas joli. En fait, c'est carrément moche.

Cela dit, ce n'est pas injustifié. Amy's Bakery Company n'est pas une chaîne nationale, c'est un bistrot en difficulté à Scottsdale, en Arizona. Les personnes qui attaquent la société Amy's Bakery n'ont pas mangé là-bas, n'allaient pas y manger et n'auraient même jamais su que cela existait jusqu'à l'épisode à la télévision.

Que la rumeur de peur commence

La phase suivante de l'effondrement des médias sociaux, bien sûr, consiste pour les experts des médias sociaux à ouvrir tous leurs blogs et à commencer à toucher, à toucher, à expliquer comment ils auraient sauvé cette entreprise de la disparition pure et à quel point les propriétaires étaient terribles pour la défense. eux-mêmes sur les réseaux sociaux comme ils l'ont fait. Bien sûr… ils ne l'ont pas bien fait. Mais je ne peux pas leur en vouloir. Imaginez que vous étiez à leur place, que le travail de votre vie était décrit comme un cauchemar à la télévision nationale et que vous vous retrouviez avec les légions de trolls sur Reddit, Yelp et Facebook qui dégradaient votre entreprise.

Je serais énervé aussi. Et je répondrais aussi.

Alors qu'avons-nous appris

Le restaurant a attiré l'attention nationale, environ 50k + abonnés sur Facebook et - je ne peux pas le confirmer - mais je suis sûr que la salle à manger est maintenant pleine. Leur le site Web est tellement occupé qu'il s'est écrasé. Et de tous les gens qui font des réservations à Scottsdale pour manger à «cet endroit sur Kitchen Nightmares», je suis à peu près sûr que certains d'entre eux vont rentrer chez eux et dire… «Wow, c'était plutôt bien»!

Et ainsi va la demi-vie de l'effondrement des médias sociaux. Loin des hurlements et des cris des experts des médias sociaux, vous constaterez que l'épisode n'était rien de plus qu'un pet dans le vent. Bien sûr, ça sentait mauvais pendant quelques minutes, mais ça ira bientôt.

Ne croyez pas le battage médiatique des médias sociaux, les gens. Chaque entreprise peut récupérer. Et ma prédiction est que Amy's Baking Company rebondira assez bien.

9 Commentaires

  1. 1

    Les scandales sur Internet ressemblent normalement à du papier flash - ils se dissipent aussi rapidement qu'ils s'enflamment. Mais tout est dans la façon dont vous le gérez. L'ÉCHEC épique auto-infligé d'Amy's Baking Company a été assuré lorsqu'ils ont répondu à leurs détracteurs avec une moralité pharisaïque, une vantardise de cour d'école, une posture belliqueuse et, pire que tout, des attaques personnelles discrètes.

    Les Bouzaglo ont eu l'occasion de mettre l'opinion publique de leur côté, mais ils l'ont ratée. Ils auraient pu un peu se remettre d'eux-mêmes et répondre à leurs détracteurs avec un mélange de grâce, d'humilité et d'humour d'autodérision. Au lieu de cela, leurs messages apoplectiques et mal composés garantissaient un résultat comme le mélange de liquides hypergoliques dans un moteur de fusée.

    En revanche, regardez comment ce jeune présentateur a géré son licenciement le mois dernier dans une station de télévision du Dakota du Nord, après sa bombe F en direct alors qu'il passait à l'antenne pour la première (et la dernière) fois. Ensuite, il n'a pas essayé de blâmer qui que ce soit d'autre que lui-même, il n'avait aucune méchanceté envers la station pour l'avoir renvoyé, et il a humblement reconnu son ÉCHEC épique et s'est moqué de lui-même pour cela.

    En conséquence, le public le considérait comme un jeune homme sympathique qui faisait une erreur honnête. Plus de gens étaient contrariés par son licenciement que par ses grossièretés à l'antenne.

    Ce gars va rebondir et faire bien.

    Mais Amy's Baking Company ? Je n'en suis pas si sûr. Ils profiteront probablement d'une brève augmentation des affaires de la part des curieux. Certaines de ces personnes pourraient même essayer d'inciter les propriétaires à une confrontation ou à se faire expulser. Mais il est peu probable qu'ils voient beaucoup de clients réguliers si leur produit alimentaire est médiocre et trop cher, et qu'ils offrent un service avec un grognement.

    Mais le plus grand indicateur de leur succès futur est que le comportement toxique et dysfonctionnel qu'ils manifestent envers les critiques et les employés se répercute probablement sur leurs relations avec les fournisseurs, les banquiers et la communauté environnante - en bref, quiconque et tous ceux qui ont un rôle à jouer dans le maintien de cela affaires à flot.

    • 2

      Mon but n'est absolument pas d'excuser leur comportement. Je ne fais que discuter de l'impact durable que cela aura sur leur entreprise. Ma prédiction est que les affaires seront incroyables… pendant un certain temps. —
      Envoyé de Mailbox pour iPhone

      • 3

        Je pense que vous avez tous les deux raison, Douglas. Les affaires reprendront pendant un certain temps, mais Facebook Likes et les visites de sites Web ne signifient pas grand-chose pour les affaires à long terme dans une situation comme celle-ci. Pourraient-ils transformer cela en quelque chose de positif plus tard sur la route ? Absolument. Si cela s'avère être authentique, leur entreprise actuelle va-t-elle prospérer ? Probablement pas sans un changement de marque majeur.

        Maintenant, ils prétendent qu'ils ont été piratés ; donc si c'était le cas, et qu'ils sont en fait des hôtes très aimables, cela pourrait très bien se passer pour eux.

  2. 4

    Les affaires ne reprennent pas du tout. Ils sont temporairement fermés.

    Ils ont reçu des critiques horribles sur Yelp au cours des 2 dernières années pour avoir agressé verbalement et expulsé des clients qui se sont plaints lorsqu'ils recevaient de la mauvaise nourriture ou un service très lent.

    Ils ont contacté avec arrogance l'émission de Ramsey pour qu'il puisse "dire au monde à quel point leur nourriture est bonne". Je pense qu'ils pensaient qu'il finirait par les flatter.

    Avez-vous regardé l'épisode, au moins les cinq premières minutes ? Ce ne sont pas deux pauvres restaurateurs, ce sont juste des noix pures et simples.

  3. 5

    Le fait est que la raison pour laquelle tout cela a explosé en premier lieu est que la nourriture et le service étaient horribles. Ce n'est pas un feu de brousse sur les réseaux sociaux, c'est une entreprise qui ne fournit pas un produit de qualité. Au lieu de travailler sur ce qui compte, ils ont appelé Ramsay pour qu'il puisse se débarrasser des critiques. C'était à la fois extrêmement arrogant et manipulateur.

    Cela n'a pas été lancé d'une manière ou d'une autre par les trolls des médias sociaux. Cela a été lancé par les propriétaires. Ma prédiction est que votre prédiction de récupération ne va pas fonctionner. 🙂

  4. 6

    Comme certains des autres commentaires l'ont noté, si vous aviez réellement regardé l'épisode, vous reconnaîtriez qu'Amy et Sammy Bouzaglo ne sont pas les victimes de la situation. Ce sont plutôt les clients et le personnel qui ont été mal traités. Servir des aliments surgelés commercialisés comme frais à un prix plus élevé ? Mauvaise affaire. Harceler les clients à la fois verbalement et physiquement pour se plaindre ou renvoyer de la nourriture ? Mauvaise affaire. Prendre les pourboires des employés sans en informer les clients ? Mauvaise affaire. Et les réponses des propriétaires aux plaintes et aux mauvaises critiques parlent d'elles-mêmes. Ils ont également volé des photos d'autres restaurants et les ont publiées sur leur Facebook et leur site Web comme leur propre nourriture. C'est clairement du vol de propriété intellectuelle. De nombreuses entreprises à qui ils ont volé des photos ont depuis publié sur leur Facebook une demande de suppression des images. Même l'entreprise de relations publiques qu'ils ont embauchée a déclaré dans une interview que l'entreprise n'était pas récupérable et qu'ils feraient mieux de fermer maintenant et de réduire leurs pertes.

    Je ne vois aucun moyen pour eux de s'en remettre. La mauvaise publicité qui est venue de l'épisode KN n'était que la pointe de l'iceberg. Le nombre élevé d'abonnés sur Facebook, et par conséquent le nombre de réservations réservées pour l'événement de réouverture de demain, sont principalement des personnes qui s'attendent à ce que le naufrage devienne encore plus compliqué. Il y a même une pétition change.org qui circule pour que le ministère du Travail enquête sur l'entreprise pour avoir confisqué les pourboires des employés. L'attention leur a également valu une plus grande notoriété pour des infractions passées: Amy Bouzaglo a été reconnue coupable d'usurpation d'identité il y a des années lorsqu'elle a tenté d'ouvrir une ligne de crédit avec le SSN de quelqu'un.

    Je m'attends à ce qu'ils restent ouverts jusqu'à ce qu'ils soient obligés de déclarer faillite. Ils sont trop têtus pour fermer à cause de la mauvaise presse, mais entre ce qu'ils paient à l'entreprise de relations publiques et le nombre de poursuites qu'ils sont censés intenter contre les trolls d'Internet, l'argent qu'ils ont ne va pas durer longtemps.

    • 7

      @facebook-769091638:disqus J'ai regardé l'intégralité de l'épisode récemment… cela semble être un naufrage (selon le thème "Kitchen Nightmares" de l'émission), mais vous sautez dans le train en marche comme tout le monde a pris le "Réalité TV » comme preuve absolue. Un point clé de ma réponse est que l'émission n'est que la preuve d'un excellent montage. L'ironie est que Ramsey a ouvert le spectacle en faisant l'éloge de leurs produits de boulangerie (c'est une boulangerie) et de la propreté de la cuisine.

      Je ne cautionne pas leur comportement, ni leur réponse. Ce que je veux dire, c'est que nous n'avons pas une semaine de film à revoir qui a conduit aux sections qui ont été montées et collées pour exagérer cette situation. Je pense qu'il est regrettable que tant de gens applaudissent la disparition de ces personnes. C'est aussi triste, sinon plus triste, que le traitement des autres par ces personnes dans l'épisode. Comme je l'ai dit dans le message, si j'avais pompé mes économies de plus d'un million de dollars et que mon entreprise s'effondrait dans une boule de feu, je ne suis pas sûr que je réagirais bien non plus.

  5. 8

    C'est le premier article que je lis qui est sympathique, ou du moins
    objectif, concernant Amy's Baking. En tant qu'imgurian (cousin reddit), yelper et adepte fb d'Amy's Baking, je dirais absolument que ceux qui aiment
    faisaient tous partie d'une « transaction » sociale. Par exemple, j'aime votre facebook dans l'espoir de recevoir plus de diatribes folles et divertissantes, et vous pouvez infiltrer mon fil d'actualité. Une fois qu'ils sont "aimés", ils peuvent dire ce qu'ils veulent et je serai tout ouïe (yeux dans ce cas) jusqu'à ce que je m'ennuie d'eux. Ils pourraient prendre ce naufrage et le transformer en or, mais le feront-ils ? Très improbable. Grâce à un comportement horrible, ils ont gagné plus de 50 5 likes sur Facebook en quelques jours seulement. Quand je les ai aimés, ils étaient dans la gamme 10-XNUMXk. Cela leur a donné l'opportunité de devenir un porte-parole de la comédie (de la méchanceté feinte - il suffit de choisir une cible et de gémir) qui pourrait facilement se transformer en catalyseur pour renforcer les ventes en ligne. Ben & Jerry fabriquent des glaces pour honorer les gens, c'est-à-dire Americone Dream de Stephen Colbert. Ils pourraient faire des desserts ridicules ou de nouveaux éléments de menu idiots et afficher les photos. "Ann Coulter est une salade de tacos moyenne." Des trucs comme ça me garderaient à regarder, mais vous devez nous divertir car nous oublions rapidement. J'oublie souvent quelle émission je regarde pendant les publicités. Un naufrage sur Internet n'est pas une fosse, c'est une échelle. 😉

    • 9

      Mise à jour : J'aime : 96,231 10, et en comptant, XNUMX nouveaux depuis que j'ai commencé à écrire cette mise à jour.

      Toutes les choses horribles retirées du mur, sauf ce post d'octobre : « Nous aimons les appeler la 'Camel Toe Mafia' juste un groupe de chattes se cachant derrière un écran d'ordinateur. Ou travailler pour YELP »

      On dirait que mon rêve d'un nouveau méchant Internet comique actif s'est terminé aussi brusquement qu'il a commencé. Il est temps de ne pas leur ressembler et de retourner en rampant vers le colonel Meow. MIAOU!

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